2008-07-30から1日間の記事一覧

Brazil 25:ブラジルで出会った食べ物たち(2)

(Brazil 24より続く) シュラスコブラジル独自のバーベキュー。ステーキといった方がいいのかもしれない。サーベルとでも呼ぶべき巨大なナイフに肉塊をいくつも刺し、その周りに岩塩をつけて、時間をかけて焼く。焼くときは、大きなオーブンに十本も二十本…